做法：将羊肉浸泡水中1小时以上，泡去血水，洗净后再将羊肉切块，继续浸泡10分钟；将洗净的羊肉控干水分，放入沙锅中；在沙锅中倒入适量的水，将水烧开，撇去浮沫，放入葱姜；放入山楂、枸杞、核桃（提前洗净），然后，小火炖至羊肉熟烂，加入少许盐调味即可。
此膳养血补阴润肺。羊肉浸泡，是为了泡去血水，如果想缩短时间，可以直接煮，撇去浮沫即可；放入山楂可以帮助羊肉酥烂，也可以去腥膻；根据羊肉的熟烂程度来决定时间，不要盲目限定时间，最好的方法就是边做边试味。
专家推介7：粉葛赤小豆鲮鱼汤
材料：葛根、赤小豆各20克，鲮鱼一尾，调味料适量。
做法：将用料洗净，鲮鱼处理好，洗净，切块；将全部用料一齐放入炖锅内，加入清水适量，炖煮1小时，加入调味料即可，喝汤吃鱼。
功效：祛湿、利水、消肿。
专家推介8：木棉花薏米瘦肉汤
材料：木棉花2朵，薏米30克，瘦肉200克，调味料适量。
做法：将用料洗净，瘦肉切片，放入炖盅内，加入清水适量，炖煮1.5小时，加入调味料即可。
功效：清热、祛湿、利水。
