夏季天气炎热，人体内很容易就上火体热，所以夏季饮食很重要，多吃苦味菜会夏季养生来所很重要。夏天更需要多吃些“苦”，虽说很多人都不喜欢吃苦味菜，但在夏天多吃下面9种苦味菜更有益健康。到底夏季应该多吃的9种苦味菜是什么呢？跟着小编一起来看看吧。
1.苦瓜
苦瓜为夏季食用佳品，营养丰富，主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养成分。未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可凉拌，又可炒肉、烧鱼，清脆爽口，别有风味。
苦瓜具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目、益气壮阳等作用。苦瓜除了含有味苦的奎宁外，还含有蛋白质。研究发现，蛋白质能刺激免疫细胞而具有抗癌作用。
