葱油爽脆南瓜
原料：小南瓜1个约400克、香葱50克、白醋、食盐。
做法：
1. 香葱洗净，切寸段，南瓜去皮、去瓤，洗净切成薄片，放清水中浸泡一下。
2. 锅中放适量油，凉油将葱段放进去煸炒，慢慢煸炒出葱香味，南瓜片倒入锅内。
3. 再倒入适量白醋，急火快炒1分钟，放入适量盐进行调味，翻炒几下，即可出锅。
菜瓜脯
原料：菜瓜、盐、蒜3瓣、老干妈豆豉1匙、糖、红椒。
做法：
1. 菜瓜洗干净后，对半剖开，去籽，切段，蒜切碎;红椒切象牙块。
2. 菜瓜段切片，并撒盐揉匀，静置10分钟。
3. 将菜瓜挤干水，平放于板上，置于太阳下曝晒2个小时。家常菜做法大全
4. 起油锅，爆香蒜碎和红椒块，下入菜瓜片爆炒1分钟，调入老干妈豆豉和白糖，炒匀即可。
胭脂冬瓜球
原料：冬瓜、紫甘蓝、白醋、白糖。
做法：
1. 紫甘蓝剥两片冼净，放料理机加点水打成汁，滤掉渣放锅里煮几分钟，将汁装入碗中，倒2勺白醋。
2. 冬瓜用挖球器挖出冬瓜球，放入沸水里焯2-3分钟，捞出放入紫甘蓝汁中浸泡，放冰箱冷藏半个小时以上，吃的时候在上面撒些糖即可。
