中医认为，秋冬季节干燥容易上火，根据五行五色的原理，不妨多吃一些“白色食物”。莲藕不仅是冬季降火的美味佳品，还能治病。那么莲藕的食疗功效有哪些？与哪些食物搭配食用更美味呢？一起了解其中隐情吧！
莲藕的食疗功效：
1、益血生肌
藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
2、通便止泻、健脾开胃
莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。
莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
