莲子桂圆汤
做法：莲子、桂圆肉各30克，红枣20克，冰糖适量。
先将莲子用水泡发，去皮去心洗净，与洗净的桂圆肉、红枣一同放人砂锅中，加水适量，煎煮至莲子酥烂，加冰糖调味。
用法：睡前饮汤吃莲子、红枣、桂圆肉，每周服用1--2次，可经常服用。
功效：补心血、健脾胃的功效，适用于贫血乏力、神经衰弱、心悸、怔忡、健忘、睡眠不安等。
鸡肝西红柿汤
做法：鸡肝、西红柿各200克，水发木耳12枚，熟猪油30克，鲜汤700克，味精1克，精盐3克，胡椒粉0.5克。
先将西红柿洗净切片，鸡肝洗净切片。净锅置旺火上，加入鲜汤烧开，下鸡肝、木耳、西红柿片、胡椒粉、精盐、味精、熟猪油。鸡肝片氽熟时起锅，佐餐食用。
功效：补血强身的功效，适用于贫血引起的头晕眼花。
红枣黑木耳汤
做法：红枣50克，黑木耳15克，冰糖适量。
先将黑木耳与红枣以温水泡发并洗净，放入小碗中，加水和冰糖适量，将碗置于蒸锅中蒸约1小时。喝汤、吃黑木耳和红枣，或分次食用。
功效：滋阴和营、补益气血的功效，适合于阴液亏损、气血不足引起的贫血，如面色胱白、头晕耳鸣、心悸气短、低热口干、腰腿酸软、疲乏无力等。
羊肝菠莱鸡蛋汤
做法：羊肝100克，菠菜250克，鸡蛋1个。
先将羊肝洗净，切片，入砂锅，加水适量，煮熟后捣碎羊肝;菠菜洗净人锅，再打入鸡蛋，煮熟，口服l--2次，连续服用。
功效：补肝明目、补血养血的功效，适用于缺铁性贫血、营养不良性贫血。
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