山药绿豆粥
材料：山药及绿豆各10克、米50克。
功效：山药补脾肾、益气养阴、止泻，绿豆解热消暑。
做法：白米洗净后放入药材，加500c.c.水以大火煮开转小火煮约30分钟至软烂。
医师说
夏天少吃冰品、冷饮及寒凉性瓜果如西瓜、哈密瓜等，以免影响湿热气排出，苦味食物如苦瓜、芦笋及芥兰等深绿色蔬菜，则有助降火解热。
初夏养生吃点生姜 健脾开胃防暑降温杀菌
生姜是食物烹饪中不可缺少的的调味品，不仅在于减轻腥膻食物的异味，往往还具有淸解食物中潜藏的某些有害成分的作用。现代科学研究表明，生姜化学组成复杂，如含有姜醇、姜烯、水芹烯、姜酮、柠檬醛、芳香油、辣椒素、二苯基庚烷等多种物质，使其生物活性功能多样。
生姜既有营养价值，又有医疗作用，成为多功能的食疗佳品，其用途之大，药食两用堪称无与伦比。民间流传的“饭不香，吃生姜。”，“上床萝卜，下床姜。”，“冬吃萝卜，夏吃姜。”，“呕家圣药”，“早上三片姜，赛过喝参汤。”“每天三片姜，不劳医生开处方”等，这些都是对生姜功能形象而精辟的概括。
