辣椒不能吃太多，吃辣可选其他食材
辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱，它是一种具有强烈刺激性作用的物质。当人们吃辣时，这种刺激从口腔开始会一直贯穿整个消化道，因此，如果过多食用辣椒，大量辣椒素会剧烈刺激胃肠粘膜，使其高度充血、蠕动加快，引起胃疼、腹痛、腹泻并使肛门烧灼刺疼，诱发胃肠疾病，促使痔疮出血。因此，凡患食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等病者，均应少吃或忌食辣椒。
但是，能产生辣味的食材并不止辣椒一种，一些其他的食材也能达到和辣椒相同的食疗效果，且刺激性小，对人温和，因此喜欢吃辣的大家不妨转移视线，多多利用其他的食材。
