贝果面包

从第一次看到"贝果面包"从它的名字立马产生了好感,等到了解了贝果面包和法棍一样属于硬式面包，吃起来很有嚼头，而且是越嚼越香。就知道一定要试试它了.最主要的是贝果不单是有着色泽深厚的外壳,略硬微脆有嚼劲，内部更是Q软可口,越吃越想吃.
在做法上要比一般的面包要简单得多，因为它只需要很短的时间来发酵。
从原料上看贝果面包低油脂低糖份，非常健康。
贝果面包变化多多，可以搭配各式果酱奶酪奶油以及干果来食用。我做的是最基础的贝果做法-原味贝果。下面就来看原味贝果做法。
材料：
1高筋面粉500克细砂糖40克盐2小匙酵母1面包机配的小匙水280克
2麦芽糖150克或细砂糖100克水1000克

做法：
1将原料1混合，揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵1小时；
2将发酵好的面团分割成15等份，依次滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟；
3取一个面团，压扁擀开成椭圆形面皮，将面皮沿长边卷起（要卷紧密），在案板上稍微搓一下，成长条状，将两端捏扁，结合成圆圈状。依次将全部面团做好后，盖上保鲜膜发酵20分钟；
4烤箱预热180度；
5材料2煮沸后调小火，将发酵好的面团放入锅中，两面各煮30妙，捞起沥干水分；
6煮好的面团排入烤盘，入烤箱烤约20分钟即可出炉。