甘草服用方法如配方用，就煎服。如单一味甘草，就每天开水泡3--5克服用即可。甘草的功效是：益气补中;缓急止痛;润肺止咳;泻火解毒;调和诸药，主治：倦怠食少;肌瘦面黄;心悸气短;腹痛便溏;四肢挛急疼痛;脏躁;咳嗽气喘;咽喉肿痛;痈疮肿痛;小儿胎毒;及药物、食物中毒。
关于甘草，还有一个有趣的典故。从前，某乡村中有一位老医生，医术精湛。一次他赴外地为人看病，临行给徒弟留了几包事先开好的药，准备应付家里来的病人。谁知他多日未回，留的那几包药快要用完了。徒弟无法，只好把院里烧水用的、嚼起来甜丝丝的干柴切碎包起来，妄称是师傅走时留下的。谁知那些患了脾胃虚弱的病人、患有咳嗽痰多的病人、患有咽痛的病人、患有痈疽肿痛的病人、患有小儿胎毒的孩童吃了这些甜丝丝的干柴，病都好了。这种干柴，就是甘草。从此，甘草入药，沿用至今。只是事有利弊，过犹不及。如果长期服用甘草，就可能会导致血压升高和身体水肿，所以，对于高血压、肾功能损害的患者，甘草泡水喝要慎用。
