《随息居饮食谱》香橙饼
生津舒郁，辟臭解酲，化浊痰，御岚瘴，调和肝胃，定痛止呕:橙皮二斤(切片)，白沙糖四两，乌梅肉二两。
同研烂，入甘草末一两，檀香末五钱，捣成小讲，收干藏之。
汤瀹代茶或噙化。
巧橙子皮
橙子果肉酸甜适度，汁多，富有香气，橙子营养极为丰富而全面，老幼皆宜，是人们喜欢吃的水果之一。
人们吃橙子大都用刀切，汁液流溢，既浪费又不卫生。其实，橙子剥皮并不难，下面介绍几种比较简便的方法妙招。
1、可把橙子放在桌面上，用手掌压住慢慢地来回揉搓，只要用力均匀地揉搓一会儿再剥，橙子就会像橘子一样容易剥皮，吃起来既干净又方便。
2、将橙子一只手掌按住放在桌面上，均匀揉搓，如果橙子表面用手按压微微有点软了，基本上就可以了，然后在靠近肚脐(就是地下那个象肚脐一样突出的地方)的地方用小刀轻轻划一个小口，切忌不要太用力划的太深了，用手轻轻的顺着切口剥开来就可以了。
