孕妇喝黑豆鱼头汤好吗?孕妇喝黑豆鱼头汤是非常好的,补血味鲜的黑豆鱼头汤可以作为孕早期营养养生食谱。
黑豆,性味甘、平、无毒。有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发的功能。《本草纲目》说:“黑豆八肾功多,故能治水、消胀、下气、制风热而活血解毒。”
黑豆鱼头汤的做法
主料:黑豆80克,大鱼头1个(重约450克),红枣10粒去核,姜2大片拍松。
做法:
1、放黑豆入锅中(不用油),炒至豆壳裂开,洗净沥干水。
2、大鱼头切开边,洗净抹干水。
3、烧热锅,下油2汤匙,搪匀锅,下鱼头煎至两面皆微黄色,煎时用慢火,盛起。
4、水5杯或适量放入锅内煮滚,放入鱼头、黑豆、红枣,用中上火煮滚,再煮15分钟,用慢火再煮45分钟,下盐调味。
黑豆鱼头汤补血祛头风,是产妇经济实惠的补身汤水,作为家庭汤水也很美味。