在日常生活中，很多人特别喜欢吃莲藕。不过有时候莲藕有酒味或者烂了，那么莲藕有酒味还能吃吗？莲藕烂了一点还能吃吗？接下来和小编了解下！
莲藕七孔和九孔的区别
七孔藕又称红花藕，外皮为褐黄色，体形又短又粗，生藕吃起来味道苦涩。
九孔藕又称白花藕，外皮光滑，呈银白色，体形细长，生吃脆嫩香甜。
七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤，吃起来很粉的感觉。
九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒最为合适。
所以七孔藕煮汤、九孔藕清炒!
当然，按照孔的数量区分藕的类型，只是一个大致的区分方法，并不是所有的藕都是七孔和九孔。两种藕都含有丰富蛋白质、维生素C和B1以及钙、磷、铁等无机盐，营养价值都很高!
莲藕有酒味还能吃吗
最好不要吃。
1、这个藕可能被熏过。
2、这个藕里面的物质发酵产生的酒精，才有的酒味。
3、不管是哪种情况，应该是放置的时间比较长了，不新鲜了。
莲藕烂了一点还能吃吗
营养医师介绍莲藕烂了一点最好不要再吃了。坏的部分已通过汁传入了细菌的代谢物，甚至还有微生物开始繁殖，其中的霉菌可导致人体细胞突变而致癌。
莲藕怎么保存
一、新鲜莲藕不用洗，直接用稻草包起来，然后放在清水里把稻草浸湿，放在阴凉潮湿的地方保存起来就行，只要保持稻草不干即可，这样大约可以保存七天不会变色，而且莲藕也不会脱水。这种方法适合春节前后，天气比较冷的时候保存莲藕。
二、买莲藕的时候选那种带着鲜泥，而且没有断裂的莲藕，买回来以后也不要洗泥，直接带泥放在阴凉潮湿的地方即可，如果泥干了可以喷点清水在上面。用这种方法保存4～5天时间是没有问题的。
三、把整根的新鲜莲藕洗净泡在清水里即可，可保存七天左右不会变色，更不会出现脱水的问题，但需要经常换用新鲜的清水。
