孕妇可以吃野鸭吗？

　　孕妇可以吃野鸭吗？孕妇是可以吃野鸭的。野鸭味甘，微寒。能补脾益气。野鸭用于病后或产后体虚，脾胃不健，食欲不振，少气乏力；脾虚水肿。

　　孕妇养生食谱：炖野鸭

　　原料：

　　1、主料：野鸭3斤，鲜蘑菇150克。熟火腿150克。

　　2、调料：料酒、精盐、味精、葱段、姜块、鸡汤。

　　做法：

　　1.将野鸭剥皮，剁下野鸭头与蹼，开膛除去内脏，剁成核桃块，洗净放凉水中泡30分钟，再放开水锅内紧透，捞出洗净，滗去水，把火腿切成片。鲜蘑洗净。

　　2.锅内放入鸡汤，再放鲜蘑、鸭肉块、火腿片，加料酒、精盐、味精、葱段、姜块，烧至鸭肉熟入味，出锅即成。

　　养生功效：蘑菇具有开胃、理气、化痰、解毒等功效。火腿肉具有健胃开胃、固情缩尿的功效。二者与野鸭相配成菜，可为人体提供丰富的营养成分，具有健脾开胃、补中益气的功效。可作为脾胃虚弱所致消化不良、食欲不振、虚痢、久泻、脱肛、子宫脱垂等病症患者的食疗菜肴。

　　孕妇养生食谱：白菜炖野鸭

　　主料：野鸭1000克，

　　辅料：火腿10克，肥瘦猪肉100克，白菜150克，蘑菇(鲜蘑)25克，虾米15克，鸡蛋清25克，

　　调料：大葱10克，姜15克，醋25克，玉米淀粉5克，盐12克，味精2克，料酒15克，胡椒粉1克，香油5克，香菜8克

　　做法:

　　1、将肥嫩野鸭去皮，除去内脏，洗净血污，剁成块（2厘米见方）；

　　2、野鸭块投入沸水锅中焯一下，捞出洗净；

　　3、将猪肉剁馅装入碗中，加入鸡蛋清、淀粉和精盐2克，搅匀上浆；

　　4、白菜洗净去叶留梗，切成骨牌块；

　　5、蘑菇洗净，切成小片；

　　6、熟火腿切片；

　　7、分别将葱、姜切细丝；

　　8、香菜洗净切段；

　　9、将锅内放入清水500毫升烧沸，投入白菜块焯一下，过水冷却；

　　10、锅内另换高汤500克，烧至八成热时，将调味的猪肉馅挤成丸子（直径为2厘米）入锅氽熟备用；

　　11、另取一锅置于旺火上，放入高汤1000克、野鸭块、蘑菇片、精盐、醋、料酒和味精；

　　12、烧沸后改用小火炖于野鸭块九成熟时，加入白菜块、猪肉丸子、海米（虾米）、熟火腿片、葱丝、姜丝，继续炖至白菜块酥烂；

　　13、撒入胡椒粉和香菜段，淋上香油即可。