孕妇吃白鲫鱼鱼蛋吗？孕妇是可以吃白鲫鱼鱼蛋的，鱼蛋是香港常见的小吃，由鱼肉制成，即鱼丸。鲫鱼味甘，性微温。能补脾开胃，利水除湿，用于脾胃虚弱，少食乏力，呕吐或腹泻；脾虚水肿，小便不利；气血虚弱，乳汁减少；便血，痔疮出血，鲫鱼适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用。
一、鲫鱼的营养
1、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
2、鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳。
3、鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。
二、鱼丸的做法
原料：白鲫鱼1000克，肥膘肉50克，粉丝50克，油菜心40克，火腿25克，香菇(鲜)25克，鸡蛋清80克
盐8克，料酒50克，味精2克，大葱20克，姜20克，淀粉(蚕豆)25克，猪油(炼制)60克，香油15克
做法：
1、粉丝用水浸发，洗净，备用;
2、熟火腿切片;
3、葱洗净，切段;
4、姜洗净，切片;
5、取10克葱段、姜片加适量精盐、味精，捣碎弃渣取汁备用;
6、油菜心择洗干净，焯熟，备用;
7、香菇去蒂，洗净，切片;
8、将白鲫鱼治净，斩下头尾，取净肉约300克;
9、将鱼肉洗净后同猪肥膘一起剁成泥;
10、加鸡蛋清、葱姜汁、精盐5克、鸡清汤300毫升，搅匀成糊;
11、蛋清糊中加入粉丝(剁碎)、料酒5克、干淀粉，调成鱼粉糊;
12、将鱼头尾洗净，焯水后加精盐适量、葱段5克、姜片5克、料酒30克，上笼蒸熟;
13、将鱼粉糊做成大桂圆形;
14、将锅置火上，加入冷水，把鱼圆放入冷水锅内煮;
15、待水沸时，鱼丸即熟，捞出备用;
16、将锅置火上，舀入熟猪油，放入葱段5克、姜片5克，煸炸;
17、炸香后舀入鸡清汤200毫升，捞出葱段、姜片不要;
18、倒入鱼丸、菜心，火腿片、香菇片，加入精盐2克、料酒15克、味精，烧煮;
19、待烧沸后用水淀粉勾芡，淋入香油，出锅装盘。
适用人群：产妇
养生小贴士：油菜中含有丰富的钙、铁和维C，其中所含的维C比大白菜高。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。油菜还有促血液循环、散血消肿、活血化瘀、解毒消肿、宽肠通便、强身健体等功效。
