适合孕妇的鸭肉做法有哪些呢？孕妇吃鸭肉或进补鸭汤有补虚劳、润五脏、补血养胃、清润滋养的功效，一般选用老鸭，因为老鸭没有多少寒性了，适合孕妇食用，我们在以前的讲述中讲过适合孕妇的鸭汤的做法大家可以点击看一下，下面给大家简单介绍几种适合孕妇的鸭肉做法。
适合孕妇的鸭肉做法一、老鸭汤
原料：老鸭半只250克
配料：酸萝卜50克、白萝卜100克、葱3段、姜6片
调料：料酒15ml、白糖15克、白胡椒10克、盐少量
做法：
1、鸭子洗净后切成块，白萝卜切成无名指长短的段。酸萝卜如果较咸的话，用温水洗一下备用；
2、汤锅中加入清水，放入鸭子、葱段、姜2片，倒入料酒，水面能没过鸭肉即可。用大火将水烧开，表面出现浮沫后，将鸭肉捞出，并用清水反复冲洗干净；
3、焯烫过的鸭肉放入砂锅中，再次加入清水，水量没过鸭肉大约4厘米处，用大火将汤汁烧开；
4、然后放入剩余的姜片，放入酸萝卜，改称小火加盖慢慢炖约40分钟，直到鸭肉酥烂；
5、最后放入白萝卜，加入白糖，继续煮至萝卜熟透即可，食用前根据口味加入白胡椒、盐即可。
适合孕妇的鸭肉做法二、平菇莲子鸭羹
主料：鸭肉250克,平菇50克,莲子100克
辅料：火腿20克,丝瓜30克,鸡蛋清25克
调料：料酒6克,味精2克,盐3克,猪油(炼制)10克,大葱12克,姜6克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)15克
