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海鲜的营养价值和食用禁忌

2013-01-06 责任编辑:未填 浏览数:57 得宝网

核心提示:很多人都喜欢吃海鲜,但是大家未必知道吃海鲜的注意问题,开怀大吃的时候.一出出海鲜进行曲正在上演,那么,你了解我们平日常见的海鲜有哪些禁忌和营养价值吗??

  很多人都喜欢吃海鲜,但是大家未必知道吃海鲜的注意问题,开怀大吃的时候。一出出海鲜进行曲正在上演,那么,你了解我们平日常见的海鲜有哪些禁忌和营养价值吗?

  1、鱿鱼

  含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、铜、锌、B族维生素和碘。B族维生素有助缓解偏头痛,磷有助钙吸收。100克鱿鱼只有70千卡能量。

  注意:每天吃鱿鱼不要超过一个拳头的量,吃时最好不要油炸。

  2、螃蟹

  富含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、硒、铬、钙、铜和大量的锌。欧米伽3脂肪酸有助防治关节炎、降低高血压。热量低,饱和脂肪少,有益心脏健康。

  注意:高血脂患者只能偶尔食用。

  3、烟熏三文鱼和盐渍生鲑鱼

  欧米伽3脂肪酸含量极高,有助于老年黄斑变性患者保护视力。不过其中的钠含量较高,85克即可提供每日钠需求量的20%。

  注意:高血压患者不宜过量食用。

  4、牡蛎

  富含蛋白质、锌、欧米伽3脂肪酸及酪氨酸,胆固醇含量低。其中锌含量极高,有助改善男性性功能。

  注意:6只牡蛎的含锌量是日需求量的两倍。如果牡蛎不新鲜,容易引起食物中毒。

  5、贻贝

  富含硒、铁、叶酸、维生素A、B族维生素、碘和锌。常吃贻贝有益甲状腺健康。

  注意:1小碗贻贝就能满足一天的维生素B12需求,及碘需求的一半。不过孕妇尽量别吃。

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