养生小贴士:
1、乌鸡要漂净血水，10种药材要洗净，否则汤色差;
2、炖制中途不能添水，中药不能加多，乌鸡要炖制透，否则汤味差。
产妇乌鸡汤的做法四：白果乌鸡汤
原料：乌骨鸡1250克，白果(干)30克，姜20克盐15克味精2克。
做法：
1、乌鸡宰杀去毛，清洗干净放沸水除尽血水。
2、白果去皮加清水漂透。
3、然后再入沸水锅煮，不用加盖，以利白果中有毒物质遇热挥发。
4、煮透后入冷水中浸漂。
5、乌鸡和姜块入沸水锅中，大火烧开。
6、打尽浮沫再移至小火，保持水面微沸，待鸡七成熟时下白果。
7、继续用小火炖至鸡软离骨时，放入盐、味精即可。
