材料:乳鸽1只约150克,葱结1个,姜丝2克,水发冬菇2个,精盐适量,味精少许,清水300毫升,熟猪油10克。
做法:将乳鸽洗净,均匀地撒上盐,放入汤碗中。再放入葱结、姜丝、冬菇和熟猪油,加水,上蒸笼急火蒸15—2O分钟,去葱姜,加上味精即可。
6、苋菜粥
材料:紫苋菜1把,糯米6O克。
做法:把苋菜用水煎,取汁和糯米共煮粥,空腹食用。
7、藿香粥
材料:藿香15克(鲜品30克),粳米100克。
做法:藿香煎汁,另用粳米煮粥,粥成后加入藿香汁调匀煮沸,一日内分3次服完。
8、王瓜根肝糊汤
材料:王瓜根10克,牛肝(或猪肝)20O克,洋葱、胡萝卜各1个,老姜1块,鸡骨汤、奶油、盐、胡椒各适量。
做法:先将肝在开水里烫一下,使其稍硬可较易处理,然后切成豆粒大的细丁。洋葱、胡萝卜切成细丁,老姜剁碎。在深锅内先放奶油,随即将全部原料放入,王瓜根也同时加入,放鸡骨汤约5碗,用小火慢煮,直到全部原料煮熟而烫成糊状时,加盐、胡椒等调味。
这8款食谱做法简单,又美味,营养搭配很适合坐月子的女性朋友吃。