原料:肉鸡,栗子,味精、料酒、白糖、葱段、姜片,太白粉,汤,花生油
做法:将肉鸡骨头剔下,剁成方块,用少许太白粉、精盐拌匀。剥去栗子外皮,用油炸至皮紧。将鸡块下油锅炸至金黄色倒出,锅留底油下葱姜稍炒,再下鸡块及汤,调好颜色及口味,以中火煮25分钟(烧煮之中放入栗子),待鸡熟汁浓时起锅,挑去葱、姜,用太白粉勾芡。
功能:栗子具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血等作用,与具有生精养血、培补五脏的肉鸡相搭配则有补而不腻之效,还能通过栗子的活血止血之效,促进恶露排除及子宫复旧。
六、芪归炖鸡汤
原料:小母鸡1只,黄芪,当归,精盐,胡椒
做法:鸡剁去鸡爪及嘴壳,用清水洗净。黄芪去粗皮,与当归均洗净待用。砂罐放清水,放入全鸡。烧开后撇去浮沫,加黄芪、当归、胡椒,用小火炖2小时左右,鸡肉同时加入精盐,再炖2分钟即可食用。
功能:在鸡中加黄芪,以增强补气之效,加用当归以促进生血之功,且当归还有止血活血之作用,有利产后子宫复旧及恶露排除,较之单食小母鸡作用要强,故合而具有益气生血、补益五脏、化瘀止血、促进母体早日康复的作用,同时还可用于产后气血虚弱或兼气虚血瘀所致的产后腹疼、恶露不止等病。
七、黑糯米油饭
材料:五花肉、红葱头、黑糯米、香菇、虾米。盐、酱油。
作法:黑糯米洗净,以水浸泡3-4小时,备用。香菇泡软,切丝,虾米泡软,备用。将黑糯米放入电饭锅炊煮,煮法与白米相同。用色拉油爆香红葱头,再加入肉、虾米、香菇、盐、炒熟后,再将煮熟的米,放入拌炒,并加酱油调味,再略炒3分钟即可。
功能:黑糯米含有丰富的钙、铁、蛋白质、维生素B群,可治疗产后贫血症状。
八、清炖鸡参汤
原料:水发海参,童子鸡,火腿片,水发冬菇、笋花片,鸡凤,小排骨,精盐,料酒,葱、姜各,味精,高汤
做法:将发好的海参洗净,下开水锅氽一下取出。鸡骨、小排骨斩成块,与童子鸡一起下开水锅氽一下取出,洗净血秽。冬菇去蒂,洗净泥沙待用。将海参、童子鸡放在汤锅内,将笋花片放在海参与童子鸡间的空隙两头,火腿片放在中央,加入料酒、味精、精盐、葱姜、鸡骨、小排骨、高汤,盖上盖子,上笼蒸烂取出,除去鸡骨、排骨,捞去葱姜即可食用。
功能:补肾益精、养血润燥、健脾壮骨、培益脏腑,对于产后体虚食之有益。且富含磷、钙,对于婴儿骨质发育甚为有利;含蛋白质丰富,对于产后母体营养丰富具有很好的促进作用。
产后坐月子该怎么吃都是有讲究的,所以在吃补品的时候要挑选适合自己身体状况吃的哦,这样“对症下药”的效果会更好的。