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白萝卜炖猪排骨的做法

2012-12-22 责任编辑：未填 浏览数：53 得宝网

核心提示：白萝卜味甘性凉,宽中下气,消食化痰；排骨甘平,补虚弱.强筋骨.与萝卜炖服,气香味鲜,是患厌食症小儿的辅助食疗菜肴.

[原料]白萝卜500克，猪排骨250克，精盐、葱适量。

[做法]将排骨剁成3厘米大小，白萝卜切成片；先将排骨炖至肉脱骨时，再加入萝卜、葱炖熟后撇去汤面浮油，加入精盐适量即可。

[用法]佐餐食用。

[作用]消食健胃，理气化痰，用于脾失健运挟食、挟痰厌食症。

[评注]白萝卜味甘性凉，宽中下气，消食化痰；排骨甘平，补虚弱。强筋骨。与萝卜炖服，气香味鲜，是患厌食症小儿的辅助食疗菜肴。

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