材料：小麦150克，四季豆50克，白砂糖50克
做法：
1、将小麦米淘洗干净，用冷水浸泡2小时，捞出沥干水分。
2、豆角择洗干净。
3、取锅加入约1500毫升冷水，放入小麦米，用旺火煮沸，打去浮沫，放入豆角，改用小火熬煮约1小时，并用手勺不断搅动，以防小麦米粘锅糊底。
4、待小麦米开花，豆角熟烂时下入白糖，再稍焖片刻，即可盛起食用。
八、黑豆莲藕鸡汤
主料：母鸡1000克
辅料：黑豆15克,莲藕500克,枣（干）12克
调料：盐3克,味精1克,白胡椒1克,大葱5克,姜5克,料酒10克
做法：
1、将鸡洗净去掉内脏，把鸡爪放入鸡腹中；
2、藕去皮洗净，切成块状；
3、枣去核，洗净；
4、姜洗净，切成片；
5、葱洗净，切成段；
6、将水泡过的黑豆放入锅里大火干炒；
7、炒至黑豆皮裂开后立刻放入清水里洗去浮皮，捞出备用；
8、将鸡放入开水锅里加入料酒焯去腥味，捞出放进清水里洗净；
9、将去过腥的鸡再放入开水锅里，把葱段、姜片、黑豆、红枣、藕以及适量的盐、味精、白胡椒粉放入锅里，用大火煮；
10、开锅后改用小火炖90分钟左右即可食用。
小技巧：注意在选择器皿的时候，不要选择铁锅或者是铝锅，那样会使莲藕的颜色变黑，最好选择陶瓷或者是不锈钢的器皿，这样做来藕的颜色非常好看。
