川味火锅：患有慢性咽炎口腔炎胃病溃疡病皮肤病痔疮肛裂和经常流鼻血牙龈出血者以及属于“热体质”者孕妇等忌食。
海鲜火锅：糖尿病高血压高血脂痛风患者，对海鲜过敏者忌食。
羊肉火锅：“热体质”素有痰火感冒初期服用泻药急性扁桃体炎急性咽炎急性鼻炎急性支气管炎肝脏疾病及疮疖患者忌食。
菌类火锅：对菌类过敏者，痛风慢性胃炎患者忌食。
适合搭配羊肉的蔬菜
吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉解毒去火的作用。
凉性蔬菜一般有冬瓜丝瓜油菜菠菜白菜金针菇蘑菇莲藕茭白笋菜心等。而红薯土豆香菇等是甘平性的蔬菜。
