黄花菜的功效与吃法（含食谱）

　　材料：木耳(干)30克,黄花菜（干）100克，盐3克,味精2克,大葱10克,淀粉(豌豆)5克,花生油15克

　　做法：

　　1、将黄花菜用冷水泡发，去杂洗净，挤去水分；

　　2、木耳放入温水中泡发，去杂洗净，撕成片；

　　3、锅置火上，放入花生油烧热；

　　4、放葱花煸香；

　　5、放入木耳、黄花菜煸炒；

　　6、加入素鲜汤、精盐、味精煸炒至木耳、黄花菜成熟入味；

　　7、用湿淀粉勾芡，出锅装盘即可。

　　此菜常食能保持精神安定。

　　养生小贴士：黄花菜性偏凉，容易拉肚子、食欲不振等脾胃虚弱的人群是不适合长期食用的。