导读：学生餐吃什么最好？学生正是成长和发育的关键阶段，所以每天的营养摄入很重要。早餐是一日三餐重要的一餐，早餐的营养摄入很关键。学生餐吃什么最好，吃什么最有营养呢？
学生早餐吃什么好
早餐质量的好坏对学生的学习行为有着重要的影响，有人在学生进行不同质量早餐的试验，第一组早餐为牛奶、面包、猪肉烧麦、花生等其能量达2092KJ,相当于营养学会推荐一天热量的25%;第二组早餐是米粥、馒头其热能是650KJ,仅占推荐量10%.膳食中蛋白质摄入量也是第一组远远高于第二组。经试吃一周后测试五项认知行为和学生体能耐力，结果是：食用早餐第一组的对象在数字运算（加法、乘法）的完成率优于食用早餐第二组的对象。食用早餐第一组的对象创造力得分明显高于食用早餐第二组，耐力测试其食用早餐第一组学生比第二组同学好。结果说明食用能量充足、配比均衡早餐的学生在数学运算，创造想象力和身体耐力等方面优于食用能量不足，配比不合理的早餐的学生，这充分说明早餐质量对学生学习行为具有显着影响。早饭质量的好坏对孩子的健康和学习至关重要，因此学生吃早饭，吃好早饭是他们正常生长发育和取得良好学习成绩的保证。
学生吃什么早餐最营养
科学的早餐应是低热能、营养均衡的，碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水一样都不能少，特别是要富含膳食纤维。
多种少量，主食不可少，要有奶制品，蛋类也需要，果蔬流体非常好。一日三餐中的早餐应该是多品种摄取。优质蛋白、维生素及充足的水分都是提高免疫所不可缺少的。早餐不提倡大量，但应该品种丰富。
所谓“营养早餐”,应包括以下4种食物，最好不少于3类：
1、谷类食物——面包、米饭（粥）或馒头。
2、动物类食物——鸡蛋或肉类。
3、牛奶或豆浆等大豆制品。
4、新鲜蔬菜和水果。
主食类首选燕麦片或粟米片等以五谷为主的食物，因为它们含有适量的蛋白质、维生素和矿物质，其次是选含有丰富纤维素的食物。这样才能做到“主副相辅、干稀平衡、荤素搭配”。
大脑及神经细胞的运动必须靠糖来提供能量，而早餐所供给的热量要占全天热量的30%,因此应吃一些淀粉类食物，比如馒头、面包、粥等。蛋白质食物：人体要维持充沛的精力，早餐就要食用一定量的蛋白质。因此，早餐中应该有鸡蛋、肉松、豆制品等食物。早餐中最好有些凉拌蔬菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等。这样，可以充分补足维生素。
美国中学推行“素餐”
美国的中学生吃得越来越好，但营养却越来越不全面平衡，为此，美国农业部要求各中学要推行具有全面营养的“素餐，如今美国中学的午餐和早餐越来越”素也越来越有营养。在美国联邦政府的压力下，美国中学已在学生餐中大大减少了脂肪、胆固醇和钠等成分，转而为学生提供更多的水果和蔬菜。据美国农业部的报告称，在十年以前，全美国只有1/3的初中为学生提供低脂肪的午餐，而如今，4/5的学校为学生提供低脂肪和低胆固醇的午餐。
各中学的午餐由于减少了脂肪，所以使每份午餐的卡路里由38%降到34%,但这还不够，因为按照美国农业部的规定，卡路里的最高数应该是30%.当然，不仅是脂肪和热量降低了，饱和脂肪的含量也降低了。
据美国农业部说，全美国每天有2700万孩子吃学生餐，有的孩子可能就是从学生餐中获取他成长所需的营养，所以学生餐的重要性是不言自明的。
农业部的标准是每餐的脂肪含量不得超过30%,为此农业部还为各学校提供菜谱，如果学校按菜谱为学生做饭的话，可以得到一大笔补贴，可另一方面，如果达不到标准也不会受到处罚。
为了降低脂肪和胆固醇的含量，达到农业部的标准，各中学都在想招数，比如在为学生做火鸡肉或是普通的鸡肉时掺上牛肉，这样为的是降低脂肪含量，厨师在做肉汁时先把肉汤中的油撇去，这样也会降低脂肪量。另外尽量为学生提供更多的新鲜水果，比如草莓、各种瓜以及猕猴桃等。近期由于疯牛病的影响，学生餐中很少有牛肉了，但学生可以吃到酸奶酪以及豆制品，比如用豆腐夹饼和菜夹饼代替肉夹饼。
学生餐中各种营养成分的含量也是一个值得注意的问题，中学比小学更需要注意营养平衡问题。据美国农业部的报告称，政府规定学生餐中含有的维他命和矿物质应是学生每日所需量的至少1/3，但20%的中学提供的学生餐中达到这个标准，而70%的小学达到了这一标准。
学生餐营养要素搭配
1、营养早餐的四大要素：谷类能量，蛋白营养，碱性豆奶，果蔬精华！
2、营养早餐最佳内容
多吃：全麦面包、馒头、粥类、杂粮、豆浆、脱脂牛奶、鸡蛋、水果蔬菜；少吃：油条、汉堡、蛋糕、饼干、薯条、火腿、方便面、碳酸饮料、汽水等健康选择：选择富含优质蛋白的食物；选择富含水分、矿物质、纤维素高的谷类食物；选择水果蔬菜和豆浆脱脂牛奶等流体营养食品；远离高油、高糖、高盐、高脂肪、高添加剂食物。
3、合理搭配方案：
多种少量，主食不可少，要有奶制品，蛋类也需要，果蔬流体非常好。
一日三餐中的早餐应该是多品种摄取。
优质蛋白、维生素及充足的水分都是提高免疫所不可缺少的。
早餐不提倡大量，但应该品种丰富。
学生早餐必需补充的食物
同时，根据自己的不同喜好，早餐可分为3-5种食物。
1、主食不能少。主食主要包括面包、馒头、面条等等，一般分量在一两左右，身体高大或体力消耗较大者可适当增加到二量。总体来说，早餐的主食量不宜太大。
2、要有奶制品。可以是牛奶、酸奶或者豆浆。每餐的份量可在250ml左右。如果是孕妇、老年人需要通过奶制品多补充钙时，也应分时段饮用，不宜在早上将一天所需的奶制品全部喝完。
3、蛋类需要。每天应保证一个鸡蛋的摄取量。
4、适量增加液体食物。主要是果汁、橙汁等饮品，主要是增加水溶性维生素的摄入。
另外，可根据自己的饮食习惯，适当吃些奶油、奶酪、果酱等。
5、要知道，“牛奶+鸡蛋”并非完美营养早餐，这只是在蛋白质方面很充分。
6、最后再次提醒：营养早餐的四大要素：谷类能量，蛋白营养，碱性豆奶，果蔬精华！
