因冬虫夏草产量少价格昂贵，造假者较多。仔细观察不难鉴别：草茎与虫体分离，虫体无足或仅有3对以下，足部密生棕褐色细毛或质硬嚼之有面粉石膏味者均可能是伪品。
冬虫夏草具有强身延年，耐缺氧，降血脂，抗菌解毒，镇静安神，调节免疫，平喘祛痰，抗癌作用，增强心血管血液肝肾功能。常用于治疗老年虚症痰饮喘嗽自汗盗汗阳痿遗精腰膝酸痛病后久虚等症。
冬虫夏草全年均可服用，冬季服用效果更佳。通常煎煮3克至10克内服，或入丸散，也可泡酒煲汤煮粥服用，无论何种方法均应连渣服用。
例如：
1将糯米50克冰糖适量放入砂锅中加水煮成稀粥，将冬虫夏草5克研成粉末，均匀地加入，再煮片刻即可。
2将老雄鸭一只除内脏，洗净切块，放入砂锅里，加入冬虫夏草10克，黄酒盐清汤等，小火煲2-3小时即可。
3将甲鱼切成大块，放入锅中煮沸，捞出放入汤碗中，放上冬虫夏草10克红枣料酒盐葱段姜片蒜片和鸡清汤，上笼隔水蒸两小时取出，拣去葱姜即可。
