导读：如果说绿茶是茶叶中最为人熟知的茶叶品种，似乎没人反对。因此，有关绿茶的功效作用、饮茶禁忌的文章数不胜数。下面我们还谈一谈……
如果说绿茶是茶叶中最为人熟知的茶叶品种，似乎没人反对。因此，有关绿茶的功效作用、饮茶禁忌的文章数不胜数。下面我们还谈一谈有关绿茶的知识，你知道这些吗?
绿茶是中国的主要茶类，在初制茶六大茶类里产量最高，年产40万吨左右，绿茶产区最广，分布在浙江、安徽、江西、江苏、四川、湖南、湖北、广西、福建、贵州等各个茶区。
超市里买的杭州龙井，黄山毛峰，洞庭碧螺春，庐山云雾，信阳毛尖，娥眉竹叶青，六安瓜片，顾渚紫笋，江山绿牡丹，太平猴魁，金奖慧明，老竹大方，恩施玉露，蒙顶甘露，剑春茶，休宁松梦等等，等等，都属于绿茶类。
绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。
