能帮助消化的菜谱大全

　　春节期间，三五知己聚会畅谈之余，佳肴美食，进食自然比平时增多，很易引起消化不良，出现胃肠不适上腹饱胀食欲不振嗳气恶心欲吐甚至上腹疼痛烧心反酸大便不实，便次增多等等。你可以借助食疗帮忙，消食宽中。

★凉拌白萝卜丝

材料：萝卜250克，精盐适量，醋15毫升，白糖适量。

制作：先洗净白萝卜上的泥沙，并刮去表面粗皮，切成细丝，放在有多个孔的器皿内，撒上精盐（约10克）拌匀，让萝卜中的水分经盐渍后流出来，再将盐渍的萝卜丝用凉开水淘洗。挤出水分，连同精盐醋白糖等调料一同倒入碗内拌匀，即可食用。

功效：本食疗能化气消滞宽中。

★山楂冻

材料：山楂条100克，洋菜（石花菜海菜）15克，白糖50克。

制作：先将洋菜放入清水中泡软捞起，沥干水。然后锅内放入清水1000毫升，加入洗净洋菜山楂条白糖，慢慢煮化，调匀至微沸，出锅倒入盆内，冷却至成型发硬时，即可切片食用。

功效：本食疗酸甜可口，能消食生津。

★茶叶粥

材料：陈茶叶10克，大米50克。

制作：先用茶叶煮汁，去渣，放入粥锅内，加入洗净大米，用中火煮成粥，分上下午温食。

功效：本食疗能畅通胃肠道，能维持胃肠正常功能。

附注：陈茶是指隔年的茶叶，新茶对胃肠黏膜有较强刺激作用。

★麦芽山楂鸡蛋羹

材料：鲜鸡蛋2只，麦芽15克，山楂18克，淮山15克，葛粉适量。

制作：将麦芽山楂淮山洗净，加清水适量，文火煮1小时左右，去药渣取汁；鸡蛋去壳调匀，葛粉用开水调成糊状，然后，把上述药汁煮沸，下鸡蛋及葛粉糊，搅匀，煮沸，加适量食盐即可食用。

功效：本食疗能开胃消食。

★白术猪肚汤

材料：鲜猪肚半个，白术30克，槟榔6克，生姜4片

制作：将猪肚切去肥油，洗干净，放入开水中去除腥味，刮去白膜；同时用清水洗净白术槟榔生姜，然后将全部汤料同放入汤锅内，加适量清水煮汤，文火煮2小时后，调味饮用。

功效：本食疗能健脾益气，消食和胃。

★槟榔饮

材料：槟榔12克，莱菔子12克，陈皮6克，白糖适量。

制作：先将槟榔切片或打坏用心，莱菔子微炒，然后将槟榔莱菔子陈皮三物同放人瓦锅内，加入清水700毫升，用中火煮沸30分钟，去除药渣，加入少许白糖即可饮用。

功效：本食疗能行气消食除胀。

★生姜槟榔水

材料：生姜6克，槟榔9克。

制作：生姜洗净切片，槟榔切片或打坏用心，然后放入沙锅内加清水400毫升，煎水内服，日服2次，每日1剂。功效：本食疗能健脾开胃消滞。