萝卜
萝卜含有较多的水分维生素C，一定量的钙磷碳水化合物及少量的蛋白质铁及其它维生素，还含有木质素胆碱氧化酶素甘酶淀粉酶芥子油等有益成分。
祖国医学认为，萝卜性凉味辛甘，入肺胃二经，可消积滞化痰热下气贯中解毒，用于食积胀满小便不利等症。可见萝卜对调理脾胃作用非小，所以有“秋后萝卜赛人参”之说，对秋季常见的消化不良风热型感冒扁桃体炎咳喘多痰咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用。
包心菜
其维生素C的含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶激素等活性物质所必不可少的原料。
它能促进人体物质代谢，十分有利于儿童生长发育。其多量维生素C能增强肌体抗癌能力。
