导读：鸭梨沾醋吃可保肝，你听说过吗？一片鸭梨几滴醋，这是广东潮汕人春季保肝明目的小窍门。将鸭梨去皮切成片，每片鸭梨上滴上一滴白醋后直接吃，1天吃10片，所以鸭梨沾醋吃可保肝也成了一个秘方。
一片鸭梨几滴醋，这是广东潮汕人春季保肝明目的小窍门。
将鸭梨去皮切成片，每片鸭梨上滴上一滴白醋后直接吃，1天吃10片，潮汕人的保肝偏方就这么简单。无论大人还是小孩儿，只要肠胃没问题，都可以使用这个偏方。这是因为“酸甘化阴”，酸味是入肝养肝的，酸甘可以滋养肝阴。在干燥的春季，这样的吃梨方法，可以改善眼睛的酸涩和干燥，达到明目的作用。春季使人情绪高昂，同时也容易肝火过旺，烦躁易怒。而且，进入春季，更容易眼睛发涩、发干、肿胀、视物不清，也同样是因为肝旺导致火气上扬，而肝经与目经相通，直接影响到眼睛。
在清肝明目方面，一直重视保健的广东人的做法值得大家借鉴，比上述吃上几片梨更简单的，是茶余饭后来上一壶杭菊茶。
其他的做法还有很多，比如清炖猪排骨或者鸡肉时，放上新鲜的鸡骨草、枸杞草，每天早茶或晚茶，吃上一两小碗。
午饭时来一个百合炒瘦肉，能够清火润燥，有一定的滋补作用。
将适量的绿豆，放在砂锅中清水煮熟，每天三餐前20分钟进食，连吃一周，也可以养肝护肝。
枸杞菜猪肝粥、鲍鱼粥等，也是春季家家户户的必备。
桑椹果粥：视力减退
中医学认为，桑椹味甘性寒，有补肝益肾、滋阴养血、明目、抗衰老的功效。对于肝肾阴虚导致的视力减退，耳鸣等有实效。
材料：桑椹50克，糯米100克，冰糖适量。
做法：
1、先将糯米洗净，加适量清水入砂锅中煮，先大火，后小火，煮成粥。
2、 桑葚捣烂，加入粥中稍煮，再以冰糖调味即可食用。
猪肝鸡蛋粥：夜盲症、视物不清
猪肝含丰富的维生素B1、B2可以治疗恶性贫血、夜盲和水肿。鸡蛋能治目赤痛。猪肝鸡蛋粥有益于夜盲症，视物不清。
材料：猪肝50克，鸡蛋1颗，粳米50克，盐、姜各适量。
做法：猪肝洗净切细丝，与米煮粥，熟后打入鸡蛋，加入调味品，稍煮即可食用。空腹食用，每日或隔日一次。
紫苏叶粥：祛风止痒明目
紫苏辛温能发散风寒，味辛又能开宣肺气而止咳嗽，且对于蚊虫咬伤、汗疹所引起的皮肤搔痒，有很好的缓解功效。经常食用紫苏叶粥可以疏风、止痒，还有利于明目。
材料：紫苏叶15g，粳米50克。
做法：将粳米煮粥，米熟食下紫苏叶，待粥黏稠即可。
决明菊花饮：润燥明目
决明子、菊花、枸杞泡茶，具有散风清热、消炎解毒、清肝润燥、益肾明目的功能。
材料：决明子6g、菊花3g、枸杞6g。
做法：决明子、菊花、枸杞，以沸水冲泡，代茶饮。
银杞明目汤：视物昏花
银耳能养阴清热，鸡肝补血，枸杞有补精血、益肝肾、明目的功能。
材料：银耳15g、枸杞子5g、鸡肝100g、芡粉、料酒、姜汁、盐。
做法：将银耳、枸杞子、鸡肝加水煮汤，熟后加入调料并勾芡。
