导读：如何消滞解腻？过节期间的美食大多以煎炸类食品、甜品等为主，吃多了就苦了肠胃，加上作息时间跟往常不同，又引起生物钟的紊乱，更易出现“节后综合征”。那么，我们该如何消滞解腻？
【麦芽山楂饮】
用料：麦芽10克，山楂6克，红糖10克。
制法：麦芽除去杂质炒黄，山楂略炒。将以上两味加水适量，煎煮30分钟，去渣取汁约250克，放糖分次服完。
功用：消食化积，和胃，适用于食积停滞，厌食不饥。
功效：麦芽味甘，性微温，功能消食、和胃。现代研究证明，麦芽对胃酸与胃蛋白酶的分泌有轻度促进作用，故能助消化。另麦芽含淀粉酶、转化糖酶、蛋白分解酶，这些消化酶能治疗食欲不振、消化不良、伤食、食积等。
山楂味酸、甘，性微温。功能健脾开胃、化滞消食，增进食欲，尤善消油腻肉积。现代药理研究认为，山楂含有脂肪酶，并能增加胃消化酶的分泌，促进消化。
【木瓜鲩鱼尾汤】
用料：番木瓜1个，鲩鱼尾100克。
制法：木瓜洗净削皮切块，鲩鱼尾洗净，入油镬煎片刻，加木瓜及生姜片少许，放适量水，煮1小时左右调味食用。
功用：滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。
番木瓜又名万寿果，成熟的味甘，性微寒。番木瓜的木瓜蛋白酶，有助食物的消化吸收，对消化不良有效；番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪成脂肪酸，有利于对食物中的脂肪消化吸收。鲩鱼味甘，性温。功能暖胃和中、消食化滞。
【红萝卜茶】
用料：红萝卜250克，红糖少许。
制法：将红萝卜水煎，加入红糖少许，代茶频饮。
功效：行气消食。适用于小儿积滞，积食不化、腹胀。
红萝卜味甘，性平。能补脾和胃、消食化滞、利肠道、清热解毒、下气止咳。可用于消化不良，积食不化。
【三鲜消滞饮】
用料：鲜山楂20克，鲜萝卜30克，鲜青橘皮6克，冰糖适量。
制法：将山楂、萝卜、青橘皮洗净切丝，共入锅加水适量，用旺火烧开后改用文火煮30分钟，弃渣取汁后，加入冰糖煮沸即成。1日3次，每次20～30毫升，连饮3日为1疗程。
功效：健脾行气，开胃，助消化，散结消滞。适用于小儿积滞。
橘皮味辛、苦，性温，能理气健脾，用于脾胃气滞所致腹胀、无胃口。
【大麦茶】
用料：大麦30－50克。
制法：先将大麦炒黄，然后煎水饮用。
功效：大麦味甘，性偏凉，有消暑除热、平胃止渴、消积等功效。本方适用于吃糯米类食物引起的积滞。
【鲜芹苹果汁】
用料：鲜芹菜250克，苹果1-2个。
制法：将鲜芹菜放入沸水中烫两分钟，切碎与青苹果榨汁，每次1杯，每日2次。
功效：如果吃的油腻食物较多，喝杯纤维素含量高的芹菜汁大有裨益。芹菜中的纤维素可以带走部分脂肪。同时，芹菜还含有挥发性的芳香油，香味诱人，对增进食欲，帮助消化、吸收都大有好处。另外，解油腻还可以吃橙子、柚子等酸味水果
【佛手姜汤】
用料：佛手10克，姜6克，白糖适量。制法：先将姜、佛手放入沙锅中加水煎煮，去渣后加入适量白糖即可，代茶频饮。
功效：本方可理气宽胸，和胃止呕，适用于肝胃不和所致的呕吐、胃口差等。
消滞食物
1、番茄
番茄能够大幅减少患胰腺癌等癌症的几率，它还是最佳的维生素C来源。番茄内的番茄红素能防癌及预防心血管疾病，降低前列腺癌的发生，而不加盐的番茄汁对患有高血压等心血管疾病的患者的健康更为有益。
2、苹果
苹果中除了富含丰富的维生素，其含有的纤维素可刺激肠蠕动，加速排便，故又有通便作用，对于便秘效果不错。
3、猕猴桃
猕猴桃清除体内垃圾，含有较多膳食纤维和蛋白质分解酵素，可快速清除体内堆积的有害代谢产物；
4、酸奶
酸奶除含有牛奶的全部营养素外，突出的特点是含有丰富的乳酸，能将奶中的乳糖分解为乳酸。对于胃肠道缺乏乳酸酶或喝鲜牛奶容易腹泻的人，可改喝酸奶。乳酸能抑制体内霉菌的生长，可预防使用抗菌素类药物所导致的菌群失调。乳酸还可以防止腐败菌分解蛋白质产生的毒物堆积，因而有防癌作用。
5、胡萝卜汁
先用胡萝卜500克，洗净捣碎，加入少许水煮10~15分钟，用纱布过滤，加水至1000毫升，再加3~5%的蔗糖煮沸倒入瓶中，煮5~10分钟消毒后饮用。
6、豆腐
豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显着降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。豆腐与白萝卜的搭配可以有效促进消化。
7、洋葱
洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁的香气，加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌，增进食欲。动物实验也证明，洋葱能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，从而起到开胃作用，对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有显着效果。
8、西梅
西梅带酸性，有助消化并有轻泻作用，是迅速消滞的佳品。
9、菠萝
菠萝含有能分解蛋白质及帮助消化的酵素，并含有大量的维他命C。一片菠萝约含有24毫克维他命C，为每日需求量的40%，饮一杯菠萝汁已足够提供一日所需的维他命C。
