导读：冬季御寒食物有哪些？在我国北方冬季特别的寒冷，这时不仅要做好身体的保暖，同时在饮食方面还要多加调理，那么冬季御寒食物有哪些呢？
1、菜奶酪煎蛋
材料：鸡蛋1个，蛋清1个，嫩菠菜1个，盐，油，低脂奶酪1片，油梨0.2个
做法：
1)鸡蛋打散，放少许盐。平底锅里放少许少许油，油七成热后放如菠菜(可以分成两批放，因为菠菜体积大可是熟了后就蔫了)。
2)菠菜炒到差不多熟了以后，盛出来。锅里放少许油(1/2茶匙到1茶匙)，油热后倒如蛋液，用中火煎蛋，蛋液凝固了一多半时，放如菠菜，奶酪，火转为小火，烤到奶酪融化。
3)最后放油梨，然后把煎蛋对折，关火。
2、凉拌菠菜
材料：菠菜，白醋，白糖，精盐，芝麻，蒜，香油，味精
做法：
1).将菠菜洗干净后，过冷水并撰出水分。
2)将蒜泥做好并放进菠菜里。
3)加蒜泥，香油，味精，白醋，白糖，精盐，芝麻搅拌均匀。
3、上汤菠菜
材料：菠菜1把，皮蛋1粒，咸蛋1粒，生姜3片，鸡汤100毫升，白胡椒粉少许，盐少许
做法：
1)将皮蛋和咸蛋蒸15分钟，冷却后去壳切成粒;菠菜洗净后沥干水分;
2)炒锅内倒适量油烧热后放入姜片爆香，随后放入皮蛋和咸蛋粒翻炒几下;
3)将菠菜放入锅内翻炒后调入少许白胡椒粉和盐，并倒入鸡汤一起炒1分半左右即可。
4、淮山枸杞炒菠菜
材料：菠菜300公克，山药70公克，生姜1小段，沙拉油2小匙，药材：1钱，盐1小匙，细砂糖1小匙，水2小匙
做法：
1)菠菜洗净去头，切5∼6公分长段;山药去皮切5公分条状，泡入水中;生姜切小片;枸杞洗净泡软沥干备用。
2)取一中华锅，将锅烧热，倒入沙拉油，油温热后，加入步骤1的姜片爆香，再加入步骤1的菠菜、山药及枸杞翻炒4∼5分钟炒至熟软，再加入所有调味料拌炒约1分钟即可。
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冬季御寒 吃什么食物好
近日气温下降，很多人都穿上了厚厚的衣物，但仍难抵寒冷。其实，巧吃食物也可以帮你保暖御寒。众所周知，冬季多吃一些温热补益的食物，如羊肉、牛肉、鸡肉、海参、虾、鸽、麻雀、鹌鹑等，不仅能使身体更强壮，还可以起到很好的御寒作用。实际上，冬天想通过食物“御寒”，不一定非要多吃温性或热性的食物，因为有些冷是因为机体缺乏某些微量元素引起的。如果通过饮食进行有效的补充，也能起到很好的御寒作用，大家不妨一试。
富含维生素的食物：低温会加速体内维生素的代谢，饮食中应及时补充。如维生素A能增强人体耐寒能力;B族维生素有利于正常代谢;维生素C可提高人体对寒冷的适应能力;维生素E可以使血液循环顺畅，调整体内激素平衡。因此，可增加动物肝脏、胡萝卜、南瓜等富含维生素A的食物，新鲜的米面、粗杂粮等富含B族维生素的食物，新鲜蔬菜、水果等富含维生素C的食物，葵花子、核桃、黑芝麻等坚果以及海鱼、豆制品等富含维生素E的食物的摄入量。
富含矿物质的食物：怕冷与饮食中矿物质缺乏有关。胡萝卜、山芋、青菜、大白菜、藕、菜花、大葱、土豆等根茎类蔬菜中含有大量的矿物质，可将它们与肉类御寒食物掺杂食用;可多吃点牛奶、豆制品、虾皮、牡蛎、沙丁鱼、虾等富含钙的食物，经常食用对增强人体的抗寒能力也大有裨益。
富含碘的食物：碘是合成甲状腺素的重要原料。甲状腺素能够促进身体中的蛋白质、碳水化合物、脂肪转化成能量，从而产生热能，抵御寒冷。如果体内长期缺碘，合成甲状腺素的原料不足，身体的御寒能力会因此降低。因此，可适当多吃点海带、紫菜、发菜、海蜇、贝壳类等含碘丰富的食物。此外，黑芝麻、葵花子、乳制品、叶类蔬菜等富含氨基酸的食品也有助于提高人体抵御寒冷的能力。
富含铁的食物：铁是参与造血的重要原料，血液中的红细胞担负着机体中氧的运输和代谢的重任。要把蛋白质、碳水化合物和脂肪变成热量，就需要充足的氧气来“燃烧”它们。如果机体缺铁，就容易患缺铁性贫血;而缺少运输氧的“工具”，最终的结果就是产热不够，容易感到寒冷。许多年轻女性特别怕冷，一到冬天，即使在有暖气的房间里，也常常手脚冰凉，铁的摄入量不足是重要原因之一。所以，怕冷的女性冬天应多吃富含铁质的食品，如动物肝脏、牛肉、鱼、蛋、黑木耳、大枣、乳类、豆制品等，能提高对寒冷的抵抗力。
冬季御寒食物有哪些？专家指出，在冬季要多喝一些滋补汤，而且还要多吃一些维生素含量高的食物，对御寒有一定的帮助。
