冬季进补御寒：要温热不要油腻
在广东，普通大众都非常了解冬季要进补，而大众好食用的羊肉、狗肉、雀肉正是温肾补阳的食物，对身体虚寒者尤其有益。不过中医专家指出，在服用这些有补肾作用的食物尤其是补肾药膳的时候，要注意最好先能确定自己的身体素质是属于肾阳虚还是肾阴虚，而不要一味地补阳气。这是因为肾阳旺的人如果长期大量服用温热补肾阳的药，反而易耗损肾阴，使肾气更为不足。此外，肾虚毕竟是少数人的事，切勿在未明确病因的情况下盲目补肾，尤其是性味强烈的中药，更可能损害身体。
不过，一些性味温和的补肾类食物，一般人在冬天都可适量食用，包括核桃、板栗、桂圆等，以及一些“黑色食品”如黑米、黑豆、黑芝麻、黑枣、黑木耳、乌骨鸡、海带、紫菜之类，这些都有一定益肾功能。各种温性热粥是最好的进补食品，把上述食品置入粥中煮食，既能祛寒，又可给养，还能疗疾。而一些肾阴精渐衰的老人，冬天则可适当进食鳖、龟、藕、木耳等护阴之品。
有的食物看上去能暖身子热量高，但往往不利于冬季养身，例如喝酒。酒后由于外周血管如皮肤内的微血管广泛扩张，热量通过皮肤向外散发，所以人们会感觉到皮肤很温暖。但是酒精毕竟不同于蛋白质、脂肪、碳水化合物等能量物质，它不能产生多少热量，所以喝完酒后，由于机体这种不正常的散热会使热量大量丢失，温暖的感觉最终会被寒冷所代替，从而变成“酒后寒”；煎炸油腻的食物热量是比较高，但却是一些癌症的“催化剂”，所以冬季食补在适当温补的情况下，还是不能偏离平衡膳食，即使不同食物所含营养素之间的比例适当、数量充足，并处于一个相对平衡状态，避免营养过剩或营养缺乏。
