6、花生
花生中含有丰富的植物固醇，这是一类在干果中普遍存在的一类固醇化合物，可以与胆固醇产生竞争作用，从而抑制人体对胆固醇的吸收，降低血液胆固醇水平。此外，花生还富含不饱和脂肪酸、胆碱、卵磷脂等营养成分，可使人体内的胆固醇分解为胆汁酸排出体外。
核桃仁、芝麻、杏仁、榛子也是非常适合血脂异常人群食用的小零食，比如芝麻中含有丰富的亚油酸和卵磷脂，可降低血液中的胆固醇，芝麻素能抑制胆固醇的吸收与合成，改善血脂过高的状况。
7、绿豆芽
绿豆本身就是一种很好的降胆固醇食物，而在它发芽过程中，维生素C可达到绿豆原含量的六七倍之多。大量维生素C可促进胆固醇排泄，防止其在动脉内壁沉积。
绿豆芽的膳食纤维，能帮助清除体内垃圾，还可以与食物中的胆固醇相结合，并将其转化为胆酸排出体外，从而降低胆固醇水平。绿豆芽性味甘凉，富含水分，还可以解腻生津，是不可多得的减肥调脂小菜。
三、高血脂患者的日常饮食注意事项：
1、限制脂肪的摄入
动物肉类中脂肪、胆固醇含量高，进食这些食物，增加血液中的脂质，对动脉硬化极为不利。高血脂饮食需特别注意如肝、脑、心等食物的食用。
2、限制甜食的摄入
甜食中一般富含糖分，可在体内转化成脂肪，对于冠心病而言，增加脂肪就会增加冠心病的发病几率，更容易促进肥胖和动脉硬化。所以患者要少吃甜食。
3、不抽烟喝酒
烟酒都会对心脑血管造成极大的影响，比如加快血液流动，促进血管收缩，更加不利于高血脂患者，对血管造成更加大的损害。及早戒烟，做到不抽烟喝酒。
4、多吃富含维生素丰富的食物
如猕猴桃、柠檬等，具有很好的抗氧化作用。防止动脉硬化，减少高血脂的危害。
5、多吃富含钾的食物
钾具有抑制钠的作用，促进钠的排出。降低血压的同时，促进身体血脂的代谢。可多吃富含钾的食物，如番茄、海带、香蕉等蔬菜水果。
