三、解腻醋泡菜(1天)。
食材：黄瓜150g、白萝卜100g、胡萝卜100g、野山椒1瓶、红椒1个。
做法：
1)、准备好胡萝卜、白萝卜、黄瓜、红椒。
2)、准备好白醋、野山椒、白糖和一只干净无水分的大玻璃瓶。
3)、把要泡的胡萝卜、白萝卜、红椒、黄瓜洗净、沥干水分、切小块4)、把黄瓜的瓜瓤去掉。
5)、切好的材料装入玻璃瓶。
6)、加入野山椒。
解腻醋泡菜
7)、不要太满，留点空隙。
8)、加入白糖。
9)、最后倒入白醋。
10)、用白纸封住瓶口。
11)、盖上瓶盖。夏季半天，春秋季一天，冬季一天半就可食用。
