勤换花样少生癌
科学家的最新调查数据显示，饮食单一长期偏食挑食才是诱发癌症的罪魁祸首。
研究发现，长期以玉米山芋豆类等富含粗纤维的食物为主食，食管胃等上消化道细胞容易被食物磨损，这就需要相当数量的蛋白质来进行修复。
如果食谱中又缺乏蛋白质，即可能导致上消化道上皮细胞异常分化，细胞缺损严重，进而促使癌症提早发病。至于长时间以肉类等含脂肪过多的食品为主食，脂肪容易在下消化道，即大肠胰脏等器官周围聚集，形成厚厚的脂肪膜，从而影响细胞分解，致使上皮细胞增生，时间一长同样诱发癌变。
吃食分时间
科学家新近将食物分为日间食物与夜间食物两大类。
日间食物，主要含有氧气，并且富含太阳能，最适合于上午6点到下午3点半之间食用。列在这张清单上的有牛肉羊肉西红柿胡萝卜柑橘类青豌豆等。
夜间食物则富含二氧化碳，具有月光般冷的能量。这类食物有苹果香蕉梨土豆黄瓜干果乳制品鱼蛋等，最好安排在下午3点半以后再吃。这样安排不仅有助于减肥，对健康也有一定好处。
