5、两片三明治面包，在一片上抹一小匙花生酱，在另一片上抹约20克肉松，将一个番茄切片加在中间食用即可。牛奶饮用量为250毫升。
6、米饭鸡蛋饼
鸡蛋2个、剩米饭半碗、白糖少许。
鸡蛋磕入碗中，加入白糖搅拌均匀。把剩米饭倒入蛋液里。搅拌成颗粒分明的米饭蛋液。平底锅刷一层薄油，倒入一半米饭蛋液，铺平锅底。
7、土豆鸡蛋饼
土豆1个、鸡蛋2个、面粉3大勺、香葱、盐1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺。
取个较大的碗，装少量清水，土豆洗净去皮，直接刨入碗中。调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀。磕入鸡蛋搅拌均匀。加入3大勺面粉拌匀。最后加入葱花拌匀。平底锅稍微预热后刷上一层薄油，改中小火，下入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底，大约2分钟左右，饼底部已熟，晃动锅，饼会离开锅底。翻面继续煎熟。
8、韭香虾米鸡蛋饼
鸡蛋2个、韭菜十来根、虾米适量、食盐1/2茶勺。
韭菜洗净，切成细末。鸡蛋磕入碗中，加入1/2茶勺的盐，搅拌均匀。把韭菜和虾米加入蛋液中，搅拌均匀。平底锅刷上一层薄油，倒入一半蛋液，铺平锅底，开小火煎制。待底部煎熟，表面凝固后，翻面继续煎熟即可。
9、韭菜豆腐饼
面粉、酵母、韭菜、豆腐、盐、香葱油、鸡精。
面粉里加入一点点的盐，拌匀。酵母用35度左右的温水化开。酵母水缓缓的加入到面粉里，边加边用筷子搅拌成絮状。然后揉成光滑的面团。
盖上盖子发酵至原来的1.5到2倍大。排气揉成原来面团的大小，再搓成长条。分成小剂子，盖上半干湿的布备用。
韭菜切成末。（提早洗净控干水份。）豆腐先入开水锅焯下水，再切成丁。把豆腐和韭菜混合，调入少许盐、鸡精，淋入1汤勺熬熟但已冷却的香葱油，搅拌均匀。取一个小剂子稍微擀一下。（边上薄中间厚）包入韭菜豆腐馅。收好口后，把收口面朝下。用手稍稍按扁。
平底锅预热刷一层油。放入包好的饼，盖上盖子中小火煎2分钟左右。待底部煎熟以后翻面，继续盖上盖子煎2分钟左右。
以上就是为您总结的小学生营养早餐食谱，供参考。
