大白菜洗净，切成2半（或4半），内外均匀的抹上盐，腌约4个小时至白菜体积缩小并且变软。
用清水冲掉多余盐分后过凉开水，拧干水分，苹果、梨各半个，切成碎末；白萝卜半个，刨成丝；蒜、姜切碎末。
辣椒面里调入适量盐、白糖、鱼露，用凉开水调匀，将调好的辣椒糊与萝卜丝、苹果末、梨末、蒜姜末拌匀。
把做好的辣椒酱料均匀的抹在白菜内外层上，装入无油的密封容器中冷藏保存，等不急的话冷藏一天后即可食用。
6、青衣素心
白菜4片、金针菇100g、芥兰20g、胡萝卜20g、香菇10g，核桃油5ml、盐5g、鸡精3g、胡椒粉5g。
选整洁白菜4整片，起锅将水煮开，将白菜片放入锅中烫软即可。将白菜片取出过冷水，再将金针菇、香菇、芥兰放入水中烫熟后取出切成细丝。将金针菇丝、香菇丝、芥兰丝（三丝）用鸡精、盐、滋采核桃油和胡椒粉腌制10分钟。
取一片白菜叶，取适量三丝放在上面包起来呈小笼包的形状，将金针菇微微露出一些。依次将剩余白菜片包好后，水煮开，将白菜包放入大火蒸5分钟。最后将蒸出来的汁水加鸡精、盐调和后，浇在白菜包上即可。
7、水果沙拉
鸡蛋黄2个，苹果、香蕉、黄瓜、橙子等水果适量，白醋10毫升、糖、柠檬汁、盐、沙拉油、炼乳、土豆炖骨头，甜玉米30克，豌豆30克，洋葱50克。
将蛋黄用打蛋器不停的打泡（不停的打到其变黄白色）。将蛋黄放到锅里快速小火加热并搅拌，加半小碗的白热水不停搅拌，变白后盛碗待用。千万不要煮熟了。
将沙拉油烧热后放凉待用，将蛋黄液倒搅拌机里，加适量的盐、糖、白醋（10毫升）、柠檬汁、炼乳（三茶勺）。用搅拌机搅拌，使其彻底的溶合。
在搅拌机溶合后的乳液里加入熟的凉沙拉油，一边加，一边搅拌，一边观察，直到其乳液有粘稠的凝固感即可，沙拉酱也就成功了。
孕妇食欲不振怎么办？以上就是为您介绍的孕妇开胃菜，供参考。
