红者红枣，黑者黑木耳、黄者黄豆。补铁可吃动物血、瘦肉，以及红、黑、黄色的植物性食物，如红枣、黑木耳、黑米、海带、紫菜等，含铁丰富。鱼肉、禽肉(鸡肉、鸭肉)等，饱和脂肪酸含量少，还含一定量的铁。但吃鸡肉等动物食品，一定要去皮，因为动物皮含胆固醇高。如果吃了胆固醇高的食物，最好同时吃一些豆制品。
孕期缺铁性贫血发病率较高，一旦发生，可能导致孕妇免疫力降低、早产，并影响胎儿发育。四川大学华西第二医院刘兴会教授指出，“孕期缺铁性贫血需要未雨绸缪，甚至在孕前就应该注意铁的补充。”
孕妇每日所需铁量远超常人，而日常饮食中铁吸收率极低，所以容易出现铁缺乏。据刘兴会教授介绍，“孕早期，10个孕妇中有1个患有缺铁性贫血，到中晚期发展到3-4人。铁耗竭会严重影响孕妇和胎儿健康，尤其是贫血情况严重的妇女不能耐受生产时大出血，将可能危害到生命安全。”长期调查结果还显示，孕期铁缺乏儿童学习能力会受到损害。刘教授解释说，“孕早期是大脑发育关键时期，缺铁可能影响胎儿大脑发育，其影响无法逆转。”
她强调，孕期缺铁性贫血不容忽视，需提早预防。准备怀孕的妇女如果HB低于11g/dl,或在孕早期查出缺铁严重就应开始补铁。刘教授还建议准备怀孕女姓孕前3个月进行血清铁蛋白检测，到了孕中晚期，更应定期检测。若发现缺铁也不用太过担忧，应该遵从医嘱及早给药即可预防缺铁性贫血的发生。
1、多吃含铁丰富的食物
卤鸡肝、猪肝等动物肝脏富含矿物质，一周可吃两次。鸭血汤、蛋黄、瘦肉、豆类、菠菜、苋菜、番茄、红枣等食物含铁量都较高，可经常吃。
2、食物要多样化
经常进食牛奶、胡萝卜、蛋黄，多吃含维生素C丰富的果蔬，这些食物可以补充维生素A，有助于铁的吸收。还可于三餐间补充些牛肉干、卤鸡蛋、葡萄干、牛奶、水果等零食，也是纠正贫血的好方法。
3、妊娠中后期多吃高蛋白食物
妊娠中后期胎儿发育增快，只要孕妇每周体重增加不超过1千克，就要多吃高蛋白食物，比如牛奶、鱼类、蛋类、瘦肉、豆类等，这些食物对贫血的治疗有良好效果，但要注意荤素结合，以免过食油腻东西伤及脾胃。
4、在医生指导下服用铁剂
对某些孕妇来说，孕期单单从饮食中摄取铁质，有时还不能满足身体的需要，对于有明显缺铁性贫血的孕妇，可在医生的指导下选择摄入胃肠容易接受和吸收的铁剂。
参考食谱：花生枸杞蛋
用料：花生仁100克、鸡蛋2个、枸杞子10克、红糖50克、大枣10枚
做法：先将花生仁、枸杞子煮熟，然后放入红糖、大枣和鸡蛋，再煮片刻。
用法：每天1次，连服10~15天。
