芝麻可以润肠通便，保持我们大便不干燥。另外，因含有丰富的蛋白质与不饱和脂肪酸，能保持血糖的稳定，有益于骨密度的提高，柔韧我们的关节，美化我们的肌肤。黑芝麻能加速代谢功能，但因为口感有点“糙”，很多人难以坚持，效果不大好。解决的方法是，在超市买炒熟了的黑芝麻，再用小型研磨机将之打碎。应注意，有的市场只有大型研磨机，要在黑芝麻中加一定比例的粮食，如薏米、豆类等。但如果想治便秘，加粮食是不合适的，也不要磨得太碎，以黑芝麻不出油为好。
将碎黑芝麻与蜂蜜拌匀，用量视个人口味掌握，蜂蜜本身就有润肠通便的功效。放进带盖的玻璃瓶里，也可放在冰箱里，清晨和临睡前吃一大勺，三天后便秘就会好转了，如果您患有便秘的话不妨试一试，一定会有很神奇的通便效果的。
根据当代医药学研究结果表明，黑芝麻有显著的医疗保健作用。黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老。有润五脏，强筋骨、益气力等作用。可强壮身体，益寿延年，滋补肝肾，润养脾肺，肺阴虚的干咳、皮肤干燥及胃肠阴虚所致的便秘，产后阴血不足所致的乳少。
芝麻又称胡麻，《神农本草经》云：“补五脏、益气力、长肌肉、填髓脑、久服轻身不老。”不仅如此，古代文献中还有不少关於芝能强壮抗老传说。据《本草纲目》记载：“刘、阮入天台，遇仙女，食胡麻饮。亦以胡麻同米作饭，为仙家食品矣。”晋朝葛洪《神仙传》载：“鲁女生服胡麻饵术，绝谷八十馀年，甚少壮，日行三百里。”还说“服食胡麻，服至百日，能除一切痼疾，一年身面光泽不饥，二年白发返黑，三年齿落更生。”
所有这些，虽不足信，但与“久服轻身”、“补衰老”的意义是相通的。具有补肝肾、润五脏、滋润皮肤，使人面色红润光泽、健康血脂、血糖、延年益寿等功效作用。
养生食谱：黄豆芝麻美容粥
黄豆100克（洗浸泡水中半天），芝麻炒焦研粉（可买现成的芝麻粉，超市有卖）20克。先用黄豆煮粥，可买现成的芝麻粉，超市有卖）20克。先用黄豆煮粥，可加高汤（罐装亦可），粥滚後再加入芝麻粉、盐调味即可。
