祖国医学强调天人合一，隆冬腊月，天寒地冻，万物收藏蛰存。在天为寒，在脏为肾，肾是脏腑之本、生命之源。天冷，人体收敛潜藏，休养生息，应以补肾为要。
五食各应五色，五色各有主味。黑色食物主咸，入肾，有固肾、补内、益气、延年的功效，还有健齿、营发、润肤、养颜的作用。
天然黑色食物不多，禽类如乌骨鸡，水产有龟、鳖、黑鱼、墨鱼，谷物像黑米、血糯米、黑豆、黑芝麻，黑木耳、香菇是菌类，海带、紫菜属藻类，黑枣、乌梅为干果，可选择进食。
使食物呈黑色的主要是黑色素和高浓度的无机盐，特别是微量无机盐如铁、锌、锗、硒。它们调节体内的体液代谢，保证有害物的排泄，它们还参与人体生物热能代谢，释放足够的热能，抵御外界严寒的环境。黑色素能有力抑制致癌物亚硝胺的形成，阻断诱导肿瘤产生途径。黑色的动物性食物和豆类，为高蛋白食品，是冬季人体补充贮存蛋白质的极好来源。植物性黑色食物含有丰富的膳食纤维，特别是各种多糖，能提高机体免疫力，调节血胆固醇和血糖，清除肠道内的有害物质。海藻类食物含碘丰富，碘参与甲状腺素合成，加快人体的基础新陈代谢，对抗外邪风寒。
秋冬季养生，人要进补，药补不如食补，多选食黑色食物，是饮食养生之道。
中医学里冬季属水，对应到五脏就是肾，冬宜养肾；年过四十，也要补肾。
不同于西医的肾脏，中医除认为肾主生殖外，肾还主骨、生髓，通于脑，与膀胱互为表里。康华中医诊所院长张家蓓说，银发族进补，可着重养肾，多吃一点黑色食物，如黑豆、黑芝麻、乌骨鸡等，或何首乌等黑色中药材。
若想以形补形，可考虑以尾冬骨补骨头；腰子、龙眼肉也能补肾。
生活作息上，冬季宜晚睡晚起。不只如此，张家蓓说，春夏养阳、秋冬养阴、补内脏，来春皮肤功能、代谢会比较好，入夏后也比较不容易中暑。
因此，冬天可以适度食用人参、十全大补、六味地黄丸、四物、灵芝及冬虫夏草等，但需视个人体质调整，不能乱补一通。
中医还认为，味咸入肾，张家蓓说，猪肉性温、味咸，肉类选择上，冬天不妨多吃猪肉；服用补阴的六味地黄丸，可以水里搀入微量盐，加强吸收。
气血两虚的老人家，可食用十全大补汤。所谓十全，即四君子、四物，加上黄耆、肉桂，四物能补血，四君子可用于补气。
坊间相信，吃中药补品，忌吃萝卜，以免“破气”。张家蓓澄清，人参不宜与萝卜食用，但不是每一味药都怕萝卜。
而大白菜，虚寒体质者不宜食用外，热性体质者食用反而不易上火、牙龈肿痛；怕进补后上火，可以吃一些葡萄柚。
