导读：番茄的营养价值有哪些？番茄的营养价值非常高，对于我们身体健康也是极有帮助，经常吃番茄有抗癌的作用，下面小编为大家介绍番茄的营养价值有哪些。
番茄介乎蔬菜和水果之间，可谓是食品界的两栖明星，其酸酸甜甜的味道常使人们胃口大开。而番茄所富含的茄红素更具有抗氧化的功效，让一众女士对它爱不释口。平日我们随手抓起一个干净番茄就是一口茄红素，但如今有专家表明，要吸收茄红素，喝番茄汁可能更好。
吃番茄不如喝番茄汁
很多人都知道，常吃番茄能够预防前列腺癌的发生。番茄中的番茄红素具有抗氧化和抑制癌细胞增殖的作用。然而，从吸收番茄红素的角度讲，食用方法“大有学问”：生吃番茄就不如喝番茄汁、吃番茄酱所吸收的番茄红素多；要想多吸收番茄红素，生吃番茄不如吃加热的番茄好。
番茄汁到底有什么功效？
1.缓解咽喉疼痛。将半杯番茄汁、半杯温水搀在一起，用来漱喉，能够减轻咽喉疼痛的症状。
2.去除冰箱里的异味。长时间停电会引起冰箱里的食物变坏，异味横生，试试用番笳汁消除冰箱里的腐败味吧。用百洁布蘸番茄汁擦洗冰箱内壁，之后用温肥皂水冲洗，再擦干即可。
3.为塑料容器除臭。用来盛装食物的塑料餐盒容易串味，可以先在饭盒里倒些番茄汁，涂满容器内侧，搁置两分钟后，用添加了洗涤剂的温水清洗干净，异味荡然无存。
家制番茄汁很简单
番茄汁是一种很容易制作得的,健康而且口味丰富的果汁。用榨汁机，您可以马上品尝到口味独特的新鲜番茄汁，再也不用到商店去买了。我们已经编辑了一些关于如何制作番茄汁的信息，这样您就可以马上在家享受您的健康饮料了。
您可以直接削掉皮，或者先烫洗一下番茄。首先，可以把番茄放在沸水锅里，待迅速达到沸点后再煮10秒钟。然后，用一个漏勺盛出，放在一碗冷水中。
您可以加入不同香料、甜料在蕃茄汁里,像香草汁，或者甜叶菊,只是注意不要掩盖了好吃的番茄的味道。
冰镇番茄汁
配料：番茄一公斤，红甜椒一枚，罗勒叶三片，赫雷斯（xeres）咖啡一匙，盐，胡椒粉。
特色：清凉爽口。
操作：1.番茄洗净去籽，连同切成丁的红甜椒放入搅拌器，再加入咖啡一起搅拌。
2.加盐，胡椒粉后，置于冰箱里冰镇。取出饮用时将罗勒叶放在面上。
火焰番茄汁
1/4个菠萝
1个芒果
1个中等大的番茄
1½ 盎司甜酒(自选)
菠萝去皮切块，芒果去皮切条。把菠萝，芒果和番茄一起榨汁。将果汁到入一个密封的容器中，然后如果愿意，您可以加入甜酒，和果汁一起摇匀，倒入玻璃杯中即成。
大蒜番茄汁
2个番茄
2个苹果
1瓣大蒜
1根芹菜
苹果去核，切块，番茄切块，然后榨汁，即可饮用!
美味蕃茄汁
6个番茄
1杯甜菜叶
1片柠檬
番茄切块，甜菜叶切细，然后按照以上顺序榨汁。
辣味番茄汁
6个番茄
1杯切碎的甜菜叶
1片柠檬
番茄切块，然后按上面顺序榨汁。
番茄的营养价值与功效
中国好声音的一首歌曲《我的番茄是干净的》爆红网络，大家在享受美妙歌曲的同时，还可以通过本文对番茄进行一个了解，看看番茄有哪些营养与功效。
番茄可以抑制癌症
我们经常食用的番茄中，有种叫番茄红素的物质，对于一些类型的癌症是有很好的预防和治疗效果的，尤其是我们常见的乳癌、肺癌、子宫内膜癌等都是具有抑制作用的，还可以对抗肺癌以及结肠癌。
番茄可以抗衰老
番茄的番茄红素还有一种功效就是利尿及抑制细菌生长的作用，是非常好的抗氧化剂，能有效的清除我们人体内的自由基物质，延缓我们身体内部的细胞老化。
番茄可以促进食欲
番茄味道甘甜可口，对食欲有着非常好的促进作用，番茄红素在脂肪的状态下容易被人体吸收。同时番茄还可以做成番茄酱，番茄酱的营养价值也是非常丰富，除了茄红素外，还有维生素B群、膳食纤维和矿物质以及蛋白质、天然果胶等，和新鲜番茄比较，番茄酱其中的营养成分更能让我们人体吸收。
99药剂师温馨提示在番茄成熟的时间，多吃一些番茄，对我们的身体是很有帮助的，而且番茄还可以当做水果，果汁，菜品等不同形式的摄取，对我们的食欲是大大的促进，也可以有效的抵御癌症的侵袭，抗击衰老。
