碱忌粥：维生素B1、B2、尼克酸和维生索C在酸性中很稳定，在碱性环境中易被分解
先放盐与菜相克：使炒出的菜无鲜嫩味，肉质变硬
早放姜与鱼相克：应在鱼的蛋白质凝固后再加入生姜以发挥去腥增香的效能
醋与猪骨汤相克：影响人体对营养的吸收
醋与青菜相克：使其营养价值大减
醋与胡萝卜相克：胡萝卜素就会完全被破坏了
食物相克，饮食禁忌之佐料和调味品
2012-10-21 责任编辑：未填 浏览数：48 得宝网
核心提示：早放姜与鱼相克：应在鱼的蛋白质凝固后再加入生姜以发挥去腥增香的效能
阅读上文:
食物相克，牛奶不能与哪些食品一起吃
阅读下文:
食物相克，饮食禁忌之饮品
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