荨麻疹的病因与饮食有着千丝万缕的联系，医学中的研究已证明，饮食不当会引发荨麻疹，不少医学著作中都提到了荨麻疹患者的饮食问题，也列举出了一些与荨麻疹有关的食物，这里我们将医学中提到的有可能引发荨麻疹的食物进行了分类，大致可归于以下四类食品，荨麻疹患者应对以下食品适当远离，尽量少食，最好是不食。
一、牛奶及奶制品。牛奶及奶制品是生活中常食的食物，也是诱发过敏的常见物质，牛奶中含有甲种乳白蛋白、乙种乳白蛋白和酪蛋白等成分，其中甲种乳白蛋白是所有牛奶成分中变应原性最强的变应原成分，虽然这种蛋白经热处理后，其变应原性可明显减弱，但对于高度牛奶过敏的患者仍然可以诱发较为严重的症状。
二、海产品及水产品许多研究已证实鱼类、虾类、蟹类、贝类和蚌类等均可诱发过敏症状，例如鳟鱼、鲑鱼和鲐鱼等鱼肉颜色偏红的鱼类极易诱发过敏症状，虾、蟹、牡蛎等甲壳纲海产品和鱿鱼、墨鱼等也含有较高的变应原成分，这些食物的变应原通常耐热，熟食也常常诱发过敏，特别是食用不新鲜的海产品可使过敏的发病率明显增加。
三、鸡蛋以及蛋制品鸡蛋以及蛋制品可以导致各个年龄段患者的过敏，以婴幼儿的过敏率最高，蛋清中的卵白蛋白是诱发过敏的主要变应原成份，蛋黄则很少诱发过敏。
四、热量高的肉质品。牛肉、羊肉、狗肉等含有的热量较高，极易引发荨麻疹，应少食。
上述是关于引发荨麻疹的食物归类介绍，希望对广大朋友们能有所帮助，患者朋友们如有过敏反应的应先从上述食物中考虑过敏是否与上述食物有关，早日找到过敏源。
