花生巧克力铜锣烧
材料:
生鲜饼皮适量，苦甜巧克力100公克，原味花生酱50公克，奶油20公克，蛋黄20公克，吉利丁3公克
做法:
1.将吉利丁泡冷水至软化，捞出挤干水分备用。
2.将苦甜巧克力切碎，与奶油一起放入钢盆中，隔水加热搅拌至完全溶化(约85℃)，续加入蛋黄与原味花生酱拌匀。
3.最后加入作法1的吉利丁，搅拌至吉利丁完全溶化，熄火放凉即为花生巧克力内馅。
3.取生鲜铜锣烧饼皮，分别填入适量作法3的馅料约50公克，包夹收口好后以包鲜膜包好放入冰箱冷藏，享用时直接品尝即可。
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