冰箱如何保存食物避免细菌超标

　　把食物储存在冰箱里决不意味着远离细菌。科学家们发现，家用冰箱中的病菌密度可以达到平均每平方厘米１１４０万株。研究表明，如果冰箱温度高于７度，情况将更为严重，细菌会迅速繁殖。

　　科学家们建议，要想杀灭冰箱细菌，应当把肉食食品完全煮熟。肉馅必须在买后１２小时内、肉类在一至两天内食用，香肠和奶酪等也应该在６到１０天之内吃完。这样的话就能把冰箱里的细菌数量减少到最少。而正确的分类储存方法也很重要，水果和蔬菜应放置在冷藏室，肉类应放置在冷冻室。此外，冰箱还需每月用酸性清洁剂加热水擦洗。