⑴眼观 先观察奶液是否是均匀的乳浊液。如发现奶瓶上部出现清液，下层呈豆腐脑沉淀在瓶底，说明奶已变酸、变质。
⑵用搅拌棒将奶汁搅匀，观察奶液是否带有红色、深黄色；有无明显的不溶杂质；有无发黏或凝块现象。如果有以上现象，说明奶中掺入淀粉等物质。
⑶鼻嗅 新鲜优质牛奶应有鲜美的乳香味，不应有酸味、鱼腥味、饲料味、杂草味、酸败臭味等异常气味。
⑷口尝 正常鲜美的牛奶滋味是由微微甜味、酸味、咸味和苦味四种滋味融合而成的浑然一体，但不应尝出酸味、咸味、苦味、涩味等异味。
如何选购鲜牛奶
2012-09-28 责任编辑：未填 浏览数：51 得宝网
核心提示：⑴眼观 先观察奶液是否是均匀的乳浊液.如发现奶瓶上部出现清液,下层呈豆腐脑沉淀在瓶底,说明奶已变酸,变质. ⑵用搅拌棒将奶汁搅匀,观察奶液是否带有红色,深黄色；有无明显的不溶杂质；有无发黏或凝块现象.?
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