良质麦乳精——具有牛奶固有的乳香味。可可麦乳精具有可可和牛奶的混合香味。
次质麦乳精——乳香味平淡或有其他异味。
劣质麦乳精——有焦糊味、腐败酸臭味、哈喇味等令人厌恶的气味。
(4)滋味鉴别
良质麦乳精——具有牛乳或可可固有的滋味，甜度适中，无其他异味。
次质麦乳精——滋味平淡或甜度过大，稍有异味。
劣质麦乳精——有酸味、苦味及其他不良异味。
如何判断麦乳精的质量
2012-08-29 责任编辑：未填 浏览数：116 得宝网
(3)气味鉴别
阅读上文:
洋葱的营养价值与食疗功效
阅读下文:
如何保存茶叶预止其变质
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