7、爆炒西瓜皮
西瓜皮600克、葱末10克、姜末5克、味精适量、盐、白糖适量、酱油5克、香油5克、植物油20克。
将西瓜皮洗净，削去硬皮，切成西瓜皮片。将水烧开，放入西瓜皮片，待水再开时捞出西瓜皮。锅中放植物油烧热，先炒葱姜末，接着放酱油、白糖、盐和西瓜皮，翻炒至入味，淋上香油拌上味精即可。
8、西瓜皮炒毛豆
西瓜皮100克，新鲜毛豆子100克，调料适量。
西瓜皮去外面青皮后切丁，用盐腌片刻，备用。新鲜毛豆去壳，与西瓜皮同炒后食用。
9、西瓜皮卤肉
西瓜皮、五花肉、八角、酱油。
五花肉洗净切块，西瓜皮切小段后去外层硬皮（红肉部分可以多留一些）待用。将西瓜皮、五花肉放入锅中，加适量水、八角、酱油，用中火炖30～40分钟，即成。
10、山椒西瓜皮
净西瓜皮400克，野山椒1瓶，干辣椒5克，姜片5克，白醋100克，白糖100克，精盐少许。
净锅上火，加入白糖、干辣椒、野山椒、山椒水、盐和适量清水熬成泡菜盐水，晾凉后装入容器中，调入白醋备用。西瓜皮切成5厘米长的筷子条。将切好的西瓜皮和姜片泡入盐水中，浸泡约2小时捞出装盘即成。
11、西瓜皮粥
西瓜皮200克，粳米100克，白糖30克。
西瓜皮少许，削去外表硬皮，切成丁。粳米淘洗干净，炒锅上火，倒入水，加入粳米、西瓜皮，用旺火煮沸，再转用小火煮成粥，调入白糖即成。
12、腌拌西瓜皮
西瓜皮500克。蘑菇50克，水发玉兰片50克，水发木耳25克。植物油40克，精盐4克，味精2克，白糖10克，姜5克，香油5克。
将西瓜皮洗净，晒干切成片状，加精盐腌拌入味待用，姜切丝。把蘑菇、水发玉兰片、水发木耳放入沸水锅中焯水后捞出，与西瓜皮一起装入盘内，上面撒上姜丝，加精盐、味精、白糖、植物油，入笼中蒸至入味，取出淋上香油即成。
西瓜怎么吃可以减肥，以上就是为您总结的内容，供参考。
