导读：你知道橄榄油的健康吃法吗？橄榄油富含丰富的单不饱和脂肪酸橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油。究竟橄榄油的健康吃法是怎样的？接下来由小编为您解答。
【橄榄油的吃法】
1、从这加工工艺来看，还是压榨的橄榄油比较好，但是价格略高，用来炒菜，一是在经济上有些浪费，二是在加热的过程中会损失部分的营养活性物质，造成了营养素浪费，特级初榨的橄榄油还是用来凉拌比较好，或者是菜炒好要出锅时淋上。橄榄油所含的单不饱和脂肪酸相对富含多不饱和脂肪酸脂肪酸的亚麻籽油还是可以耐高温的，可以用来炒菜，只是损失了一些活性物质。
2、炒菜就可以选择精炼的橄榄油了，这种橄榄油不可直接食用，价格实惠，也不用担心加热后损失了营养活性物质，因为在精炼过程中已经被破坏了，橄榄油所含的单不饱和脂肪酸比较丰富，虽然不如花生油、大豆油那么耐高温，但是比亚麻籽油耐高温，油温3、4成热炒菜即可，油温不可过高，不适合煎炸食物，橄榄油里所含的油酸含量高达83%，利于人体消化吸收，比较适合现代饮食的健康选择。
3、橄榄调和油实在是不能把它列在橄榄油当中，市场上的橄榄调和油五花八门的，大部分是其它油含量较高，一般适合炒菜食用。
【橄榄油食用注意事项】
1、不能长期吃一种油
搭配两种以上植物油，轮换着吃，长期单一的只吃一种油会造成其他油里营养物质的缺乏，比如亚麻籽油、紫苏油、菜籽油、花生油都是不错的搭配选择。
2、保持合理用油量
中国居民膳食指南推荐成年人每人每天食用油25-30g大概3小汤匙，好东西也不能大量的摄入哦，没有不好的食物，只有不合理的膳食，关键在于平衡，不仅要学会选油，还要学会搭配、用量。为了健康，为了生活，朝着这个目标行动吧。
橄榄油的禁忌与副作用
一般人均可食用，但菌痢患者、急性肠胃炎患者、腹泻者以及胃肠功能紊乱者不宜多食。
【宜食】
橄榄油带有橄榄果的清香，特别适合制作沙拉和凉拌菜。橄榄油老少皆宜，每天40克左右。对于宣传“极适宜婴儿食用”，尚有较大争议（有一种观点认为橄榄油反而不适宜婴儿食用）。
【忌食】
不太适合煎炸食物，因为高温会增加橄榄油香味，盖过食物本身的味道。
橄榄油对孕妇的好处
1、防皲裂
专家建议所有的孕妈妈，在分娩前的两周以及一周时间之前，这个时候可以每天都用适量的橄榄油来涂抹乳头周围的皮肤。因为很多新妈妈在哺乳期间经常会出现有乳头皲裂的情况，这与乳头周围皮肤弹性不够以及过分干燥有着很大的关系。只要分娩前经常用橄榄油涂抹乳头周围皮肤，便可以有效的增强其弹性，从而预防乳头皲裂。
而且经常性的涂抹橄榄油还可以让乳头上的老皮和积垢浸泡掉，这样不仅可以起到预防乳头皲裂的作用，同时还可以让初乳更加顺畅的流出。
2、预防妊娠纹
很多孕妇在分娩后都会发现在肚子上以及乳房上都有一圈圈大小不一的妊娠纹，专家指出这是由于怀孕期间子宫增大从而导致皮肤细胞组织撑大所致。因此很多产妇都为这些妊娠纹所困扰，其实妊娠纹是可以去除的，不过就是需要一定的时间以及方法而已。但很多孕妇都不知道，其实怀孕期间是可以预防妊娠纹形成的，这个方法就是橄榄油。
在皮肤细胞以及组织还没有被撑开之前，这个时候孕妇可以经常用橄榄油涂抹于腹部以及胸部，一段时间后你会发现皮肤弹性有了明显的增强，从而有效的预防妊娠纹。
3、治疗便秘
很多孕妇在怀孕期间经常会因为各种原因而出现便秘的情况，长时间的便秘对孕妇以及胎儿都非常不利，这个时候孕妇不妨早晚饮一小杯橄榄油，以此来有效的缓解以及治疗便秘。除此之外孕妇还要注意养成多喝水的习惯，这样大便干燥的情况就能得到很好的改善了。
