金针排骨汤
材料：
小排十二两、金针半两、姜二片。
调味料∶ 酒一大匙、盐一茶匙。
做法：
排骨洗净、川烫除血水后，冲净，放入炖盅内，淋酒一大匙，加姜并加开水七腕。蒸二十分钟。 金针泡软后，先摘除蒂头硬结，再每根打结，待排骨熟软待，放入同蒸。 十分钟后即可加盐调味，盛出食用。
小提示：
喜欢吃肉多的，排骨可选用肉层较厚者，但较肥，汤汁略油，肉层薄的排骨较瘦，骨多肉少，各有风味。 金针打结放入，蒸好不会散开，吃起来较脆。
金针排骨汤的做法怎么做好吃
2012-05-03 责任编辑：未填 浏览数：46 得宝网
核心提示：排骨洗净，川烫除血水后，冲净，放入炖盅内，淋酒一大匙，加姜并加开水七腕.蒸二十分钟. 金针泡软后，先摘除蒂头硬结，再每根打结，待排骨熟软待，放入同蒸. 十分钟后即可加盐调味，盛出食用.
阅读上文:
自制茶叶蛋的作法大全
阅读下文:
山药的食谱与食疗作用
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